Arte, queso, vino y un sinfín de experiencias

Descubre la Región de Vinos en Querétaro

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Querétaro es uno de los estados que producen mayor cantidad de vino -y de gran calidad- en el país.

Potencia del ámbito, las cualidades de su tierra, la pasión de sus vitivinicultores y los paisajes turísticos derivan en la ecuación perfecta para una ruta inolvidable, que no pasa desapercibida en la oferta gastronómica mexicana.

La historia se remonta a 1942, año en que se consolida la producción de uva para vides en Querétaro. Si el lenguaje es vino en los labios -como decía Virginia Woolf- la entidad guarda maneras épicas de comunicarlo: hoy la Región de Vinos queretana es la principal productora y exportadora de espumoso en todo México; sin embargo, no es fácil llegar a este éxito.

Nuestro estado tiene la región vinícola más al sur del hemisferio norte en el mundo, lo que se traduce en la llamada viticultura extrema, donde todo influye: los riesgos de granizo, las lluvias veraniegas que provocan un descenso de temperatura por la noche, los microclimas, la altura ( en promedio 1950 metros sobre el nivel del mar) y los suelos calcáreos, franco arcillosos.

Las principales variedades de uva tinta que se dan en Querétaro son merlot, syrha, malbec, marselan, tempranillo y cabernet; mientras que de uva blanca existen las macabeo, chardonnay, sauvignon blanc y xarel-lo.

Ya de por sí el vino es seductor; la extremidad dota de esa misma seducción a los campos queretanos. La Región de Vinos se extiende por 11 municipios y ha colocado a botellas premiadas en concursos nacionales e internacionales, hecho que atestigua la tradición vinícola de Querétaro.

La temporada de vendimias - entre junio y septiembre- atrae a miles de personas cada año; sin embargo, la otra parte del año son sede de eventos especiales, la arquitectura, los paisajes y su habitabilidad son una opción gastronómica excelente y una formidable manera de festejar bodas, convenciones o cualquier tipo de celebración.

Actualmente son 11 los municipios que componen la zona enoturística del estado, sobresale por su sabor, las actividades que ofrecen y las excelentes condiciones de la tierra en la zona semidesértica queretana para el cultivo de la vid y la crianza de ganado.

Queso, Arte y Vino, son elementos de esta región que refuerza la pasión por la gastronomía, la magistral tierra queretana y el proceso artesanal con el que se sirve en tu mesa y paladar un vino terso, vivo y con clase.

Queso, Arte y Vino, son elementos de esta región que refuerza la pasión por la gastronomía, la magistral tierra queretana y el proceso artesanal con el que se sirve en tu mesa y paladar un vino terso, vivo y con clase.

La Región de Vinos está pensada para ti, tu familia, tus amigos y los momentos especiales en que se transforman los paseos por Querétaro.

Esta región turística no sólo promueve el talento de vinicultores y queseros, sino de artistas y artesanos que encontrarás a lo largo de un recorrido que promete llenarte los ojos de paisajes, los sentidos de sabores, ¿estás listo para vivir la experiencia?

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