Celebración gastronómica
El restaurante Labrantío Cocina Rústica & Grill , de Hacienda Lagunillas, fueron la sede para presentar el calendario 2022 Michelin Chef Meets Querétaro.
Rodrigo Velázquez, director de Labrantío, dio la bienvenida a las y los presentes a la cena que sirvió para dar a conocer los detalles de las visitas que realizarán algunos de los mejores chefs del mundo a Querétaro.
Experiencias en torno a la mejor comida
Desde 2021 Querétaro ha realizado eventos con Michelin México, que han servido para generar experiencias de la más alta calidad en gastronomía para el estado.
Para 2022 las experiencias que se realizarán serán de gala, la primera será el viernes 13 de mayo en el Museo Regional de Querétaro. Estarán presentes los chefs Vicente Torres, coordinador gastronómico de todo el proyecto; también estará presente el chef Aurelio Morales, chef del restaurante Cebo de Madrid, España; ambos reconocidos con estrellas Michelin.
Cuatro pilares para 2022
Este año la experiencia está enfocada en destacar cuatro pilares fundamentales.
El primero es la calidad gasstronómica, garantizada por los mejores chefs a nivel internacional.
En segundo lugar destacará el enoturismo, uno de los elementos más representativos de Querétaro.
El tercer pilar es el arte, presente en estas experiencias para combinar y destacar el estimulo a los sentidos.
El estilo de vida será el cuarto pilar sobre el que se sotiene la experiencia de este año, importante para reconocer el entorno que rodea este tipo de eventos.
Los presentes disfrutaron de tres tiempos, platillos creados en el asador de campo de Labrantío. La experiencia se complementó con vino de la región, mismos que estarán presentes durante toda la gira Michelin por Querétaro.
La velada enmarcó una presentación en la que se recordó la intención de impulsar estas experiencias en Querétaro. Las charlas en torno a la buena comida, los viajes, el vino se hicieron presentes y sirvieron de contexto para lo que serán las próximas presentaciones.
