Una experiencia gastronómica de otro nivel

Michelin Chef Meets Querétaro

Deslizar hacia abajo

En 2022 con 3 fechas en lugares emblemáticos de la ciudad se combinarán la gastronomía con el enoturismo, el arte y el estilo de vida

Labrantío en alianza con Michelin México en su segunda edición de Michelin Chefs Meets Querétaro organizan una serie de experiencias temáticas para traer a Querétaro las últimas tendencias gastronómicas de diferentes partes del mundo de la mano de Chefs Estrellas Michelin.

Chefs reconocidos por la guía Michelin con estrellas por su trayectoria en el mundo gastronómico, estarán sirviendo menús maridados con vinos y destilados nacionales e internacionales, además se contará con la presencia y apoyo de diferentes marcas patrocinadoras que complementarán las cenas con experiencias enfocadas al mundo del arte y el estilo de vida.

El arte culinario ha evolucionado desde la primera vez que el ser humano prendió una fogata y se sentó en comunidad alrededor de ella para cocinar sus alimentos; el día de hoy gracias a la globalización, a la comunicación y a las redes de distribución, las cocinas más ambiciosas del mundo han podido imaginar y crear obras de arte culinarias combinando, sabores e ingredientes de diferentes sitios del planeta tierra, teniendo un abanico sin límites para sus creaciones.

Una tarea visionaria

Michelin adoptó una causa que han llevado con un profundo respeto, alta exigencia y disciplina; de buscar y encontrar los mejores lugares para comer y beber del mundo; los lugares más originales, honestos y bien logrados; y comenzó a cada uno de ellos a ponerlos en la guía Michelin y a darles estrellas para reconocerlos por sus logros alcanzados.

Para un chef y restaurante, lograr que su nombre esté escrito en la guía Michelin, es uno de los logros más importantes a los que pueden aspirar en su carrera.

Hoy, una estrella Michelin representa y asegura qué ese lugar en el que se va a comer y a beber tiene una gran calidad a nivel nacional y que va a garantizar increíbles experiencias sensoriales y gastronómicas.

Conseguir dos estrellas es tener calidad de primera clase en su tipo de cocina, con reconocimiento mundial y la recepción de comensales internacionales.

Tres estrellas Michelin es una distinción con reconocimiento mundial; es sinónimo de una cocina excepcional, de encontrarse entre los mejores del mundo, tanto para justificar un viaje solamente para comer ahí.

El buen comer y el buen beber

El nombre restaurante viene de la palabra restaurar porque el buen comer y el buen beber no solamente restaura el cuerpo sino también restaura el alma.

En la antigüedad los restaurantes eran un refugio para las personas que venían de arduos trabajos, de fuertes faenas y de las guerras; gracias a los restaurantes, los comensales podrían revivir y retomar fuerzas para poder seguir trabajando y luchando.

Michelin Chef Meets Querétaro es una experiencia que combina la Gastronomía y el Enoturismo, con el Arte y el Lifestyle.

En cada una de sus ediciones, está orientado a personas apasionadas por los viajes, el vino, la gastronomía y el arte; personas que en el mundo se les conoce como Sibaritas. El objetivo es que todas las llantas Michelin del mundo lleguen rodando a Querétaro, acercando a las personas a disfrutar estas experiencias gastronómicas de nivel internacional.

Primer evento Michelin en Querétaro

El próximo 13 de Mayo 2022 habrá una Noche de Museo y Arte, donde se vivirá la temática de una cena y subasta en uno de los recintos más importantes de Querétaro, el Museo Regional.

Se tendrá un menú mano a mano ofrecido por Aurelio Morales de Cebo en Madrid 1 Estrella Michelin y Vicente Torres de Garum Chef 1 Estrella Michelin, con un maridaje de Vinos de Puerta del Lobo y destilados de grupo Campari y Tequila El Loco.

El 13 de Mayo 2022 a las 20 horas en el Museo Regional de Querétaro
se podrá disfrutar de:

• Sparkling Welcome con espumosos de Riccadonna
• Mixology Bar con Campari donde habrá cocteles y destilados con Appleton y el amplio portafolio de Campari
• Una barra de Tequilas con El Loco
• Una barra de café y cocteles de Nespresso
• Subasta de arte de Impulso Galería de la cuál parte de lo recaudado será donado al museo.
• Lixies Band Jazz quien armonizará la cena con su música y el DJ Hugo Valencia quien estará el resto de la velada.

El arte culinario es universal

Hoy podremos recibir en Querétaro a algunos de los más grandes exponentes de la cocina en el mundo, degustando sus propuestas culinarias, logrando romper las fronteras, en las que, como humanidad, todos estamos llamados a convivir de manera fraterna y en paz.

Vicente Torres

Originario de Ibiza, España; Vicente cuenta con más de 25 años de experiencia en la cocina, Galardonado con una estrella Michelin en el restaurante La Sucursal, en el IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno), Vicente no percibe los reconocimientos como un motivo para confiarse, sino para motivarse y continuar cuestionándose a si mismo qué más puede hacer para no dejar de sorprender a sus comensales. En su formación colaboró con chefs como Jacques Maximin, Martín Berasategui, Alain Senderens, entre otros.

 

Aurelio Morales

Chef del restaurante Cebo en Madrid, 1 Estrella Michelin, dos soles Repsol desde 2018. Formado principalmente en Cataluña de la mano de Paco Pérez (6 Estrellas Michelin) siendo su mano derecha como jefe de cocina y creatividad en Miramar ** y todos sus locales (Enoteca**, Das Stue*, Five*) que suman un total de 6 estrellas Michelin en Girona, Barcelona y Berlín, También formado y con responsabilidades en el Bullí***, Abac***, Tickets*, 41 grados*, Comerç 24*, Echaurren**, Chaflán*, Viridiana entre otros. Además, campeón de España de cocina en Basque Culinary Center 2015, y Mejor restaurante de Madrid guía metrópoli desde 2018.

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