La Secretaria de Turismo del Estado, Mariela Morán Ocampo, recalcó la importancia de contar con eventos gastronómicos que ponen a Querétaro en la palestra nacional y mundial y abren la posibilidad de disfrutar de cocina de talla internacional en nuestro territorio.

“En suma, Querétaro recibe a lo mejor del mundo de la gastronomía, para combinarlo con lo mejor de nuestros vinos, el arte y nuestra oferta turística. Michelin Chefs Meet Querétaro, se está convirtiendo en un evento que llama poderosamente la atención en el centro del país, y coloca a la gastronomía como un pilar de la atracción turística para nuestro estado”, afirmó Mariela Morán.

En su intervención, Rodrigo Velázquez,  director del Restaurante Labrantío de Hacienda Lagunillas, informó que Michelin Chefs Meet Querétaro, contempla la realización de tres eventos, donde Chefs reconocidos con Estrellas Michelin prepararán menús especiales maridados con vinos y destilados mexicanos, además de visitar lugares emblemáticos del estado de Querétaro combinando experiencias gastronómicas con el arte, la cultura y el estilo de vida.

Se espera la participación de 250 personas en cada una de las tres ediciones, las cuales  se contemplan: para el 13 de mayo en el Museo Regional de Querétaro; el segundo durante el mes de agosto en el corredor gastronómico Barrio Santiago y finalmente durante el mes de octubre en Hacienda Lagunillas.

El primer evento, contará con la presencia de los Chefs Michelin, Aurelio Morales y Vicente Torres, quienes prepararán un menú de cena especial maridado con vinos de la bodega queretana Puerta del Lobo, además de contar con una subasta de arte a beneficio del Museo Regional de Querétaro y a cargo de la Galería de Arte Impulso; donde se pondrán a disposición obras de Ramsés de la Cruz, Fernando Garrido, entre otros artistas queretanos; así como la presencia de Querétaro Fashion Show.

El Chef Vicente Torres es originario de Ibiza, España, y cuenta con más de 25 años de experiencia en la cocina. Fue galardonado con una estrella Michelin en el restaurante La Sucursal, en el IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno); Aurelio Morales es el chef principal del restaurante Cebo, en Madrid, España, galardonado con la Estrella Michelin, y dos soles Repsol, desde 2018, formado principalmente en Cataluña de la mano de Paco Pérez (6 Estrellas Michelin) siendo su mano derecha como jefe de cocina y creatividad en Miramar.

En este evento, estuvieron presentes: Paulina Aguado Romero, diputada federal por Querétaro e integrante de la Comisión de Turismo; Bernardo Aguilar, director de Europa de la Secretaría de Relaciones Exteriores; Werner Ruess, director de Relaciones Michelin; Raúl Chávez, director de la Galería Arte Impulso; Paulina Macías, directora del Museo Regional de Querétaro; y Karla Sabre, directora de Querétaro Fashion Show.