La cena maridaje contó con música en vivo y vino mexicano

Viven experiencia sensorial en Sayil Deck

Deslizar hacia abajo

Un reconocido crítico culinario internacional dijo alguna vez que 'la comida, la cultura, la gente y los paisajes son inseparables', y en el restaurante Sayil Deck estas palabras cobran sentido.

Todo forma parte de una experiencia que se exalta en cada platillo, con cada charla y con los detalles cuidados de cada rincón.

Cena maridaje

El restaurante Sayil ofreció una cena maridaje en su sede del Centro Histórico de Querétaro. Se trató de un menú de cinco tiempos, perfectamente equilibrado por el chef Juan Luna.

Los vinos para acompañar esta experiencia fueron creación de la casa vinícola Maxia, ubicada en el Valle de Ojos Negros, a 750 sobre el nivel del mar.

Los platillos que se ofrecieron en esta cena contaron con la calidad reconocida de un sitio como Sayil. Los toques mexicanos y yucatecos, que caractirzan esta cocina, se hicieron presentes y fueron del agrado de los comensales.

Este evento se realizó en un salón privado de Sayil, un espacio ideal para experiencias enfocadas en sensibilizar a los presentes y darles un entorno tan mexicano y peninsular como el restaurante pregona.

Para abrir el apetito se ofreció un Carpaccio de betabel a las brasas, quenelle de quesos y miel, acompañado por el vino Maxia Blanc de Noir.

Posteriormente una Crema de coliflor ahumada, para este plato se sirvieron copas de Maxia Rose.

La cena maridaje continuó envolviendo a los comensales en un festival de sensaciones, música, olores, sabores y pláticas que favorecieron el mejor ambiente.

Para dar paso a los platos fuertes se ofreció un Pollo de leche deshuesado al romero con salsa de recado rojo acompañado del vino Maxia Pinot Noir. También llegó a la mesa un Filete de cerdo en mole de pepita y almendras con puré de tamarindo, para este plato se ofreció Maxia Blend.

Por último los presentes se endulzaron la noche con un Bizcocho de pistache, caramelo salado peras al tinto helado de rompope y crumble de tortilla. Un broche de oro para una cena sensorial, yucateca y llena de Maxia.

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