El Centro Histórico de Querétaro vivió la segunda edición del Festival del Vino Queretano, un evento que busca difundir la cultura vinícola en la ciudad, así como ser un punto de encuentro para todos aquellos que viven este saber.
Querétaro es tierra de vinos, pronunciar estas palabras es adentrarse en un entorno cultural que crece día con día en la entidad. Como ejemplo, el pasado verano se vivieron vendimias muy especiales en los diversos campos vinícolas queretanos en las que miles de personas disfrutaron de entornos tan diversos y ricos como novedosos, ahora la oportunidad llegó al Centro Histórico de Querétaro.
El Centro de las Artes de Querétaro, ubicado en la calle de Arteaga, recibió a productores locales, amantes del vino, artistas y apasionados de esta bebida y su contexto.
El Cluster Vitivinícola de Querétaro organizó este evento con la intención de darle cercanía a las y los queretanos al mundo del vino. Acercar la Ruta del Arte, Queso y Vino a las calles más emblemáticas del estado. Sus autoridades hicieron saber a los presentes la razón de que el enoturismo sea la segunda actividad turística más importante del estado.
El evento sirvió como marco para que diferentes proyectos vitivinícolas presentaran nuevas etiquetas, ofrecieran algunos de sus productos de mayor aceptación, dieran catas y simplemente compartieran con los presentes. También fue presentada la tercera edición del Vino Q, un esfuerzo de productores locales en coordinación con el Cluster Vitivinícola de Querétaro.
El Fesival del Vino Queretano también fue un impulso para que los prodcutores queseros y gastronómicos de la región llevaran sus artículos a las mesas de los presentes. Las catas estuvieron acompañadas de platillos con alimentos queretanos, así como se deben acompañar los vinos de la región, aseguraron los expertos.
El presidente del Cluster Vitivinícola de Querétaro, Eusebio Goyeneche, encabezó a las autoriades vinícolas de la región, el Festival también sirvió para acercarse a los proyectos queretanos, además de informar de alizanas y vinculación con diferentes instituciones en Querétaro, tal es el caso de Banco Afirme o la Universidad de Arkansas en Querétaro.
Los presentes además de disfrutar de las 180 etiquetas queretanas, también vivieron momentos de ensambles musicales, artísticos y de la presencia de un dj para animar la tarde.
El equipo de chefs y enólogos del Cluster Vitivinícola de Querétaro presentó la cata de la tercera edición del Vino Q para los diversos grupos de asistentes durante el fin de semana.
Esta etiqueta, que representa lo mejor del vino local, está elaborada con syrah, malbec y merlot, se trata de un vino tinto, añejado en barrica, con notas de cítricos y nueces. Este vino fue maridado con chocolates de elaboración queretana, algunos con xoconostle, fruta endémica de Querétaro.
Esta fiesta cumplió con el objetivo de destacar la presencia del Estado en el escenario vitivinícola mexicano, como lo señalaron las autoridades del Cluster Vitivinícola de Querétaro, el estado cuenta con siete municipios productores, más de 40 proyectos, y se coloca como el segundo productor de vino en México, lo que lo convierte en un paraiso para el vino mexicano.
