Gastronomía, cultura y la Región de Vinos
Cuatro días son suficientes para descubrir lo que Colón, Bernal y Ezequiel Montes, de la región del Semidesierto tienen para ti
Iniciamos nuestro recorrido de cuatro días por el municipio de Colón, en el cual te sorprenderá sus maravillosos paisajes naturales y qué mejor que conocer uno de los cerros más grandes del Estado, el Cerro del Zamorano. Si eres fanático del senderismo, sin duda este paseo te encantará, pues a lo largo de la mañana realizarás el recorrido hasta la punta del cerro.
Después, en el mismo municipio, a la hora de la comida, te recomendamos Casa Trueba, donde probarás su mojarra de criadero, camarones y más. Sin duda, un lugar con un padrísimo ambiente familiar para disfrutar de tu tarde.
También, no olvides pasar a Flor de Alfalfa, que por sus 25 años en el mercado, se han consolidado como una de las mejores queserías de la región. No te pierdas de sus recorridos a través de sus hectáreas de campo, donde observarás a sus vacas y también conocerás su viñedo y cava.
Como actividad extra, te recomendamos también pasar y conocer Presa la Soledad, donde cuentan con alimentos y actividades como paseo en lancha y más. Después se realizará un traslado a Bernal, donde podrás pasar las siguientes noches y te recomendamos las siguientes opciones de hospedaje: Cabañas Zidada, El Centenario Arroyitos y Rancho San Jorge.
Rumbo a Bernal
Al término del día en Colón, se realiza el traslado al Pueblo Mágico de Bernal, donde pasarás dos noches en lo que disfrutas de muchas actividades en la zona y sus alrededores.
En el segundo día, la opción para el desayuno son, sin duda, las tradicionales gorditas de El Negrito, ubicado cerca de su plaza principal, un must en tu visita por estos rumbos. De igual manera, también podrás disfrutar de cerca la imponente Peña de Bernal, donde podrás subirla hasta dónde está permitido para los turistas.
En Bernal, también encontrarás dos museos, ideales para conocer un poco de la historia de personajes locales y de la cultura mexicana, como el Museo de Rosalío Solano y el Museo de la Máscara. Eso sí, terminando tu recorrido por las calles coloridas de este pueblito, debes de probar, si o sí, los esquites de La Amistad, ¡una deliciosa tradición!
Para la hora de la comida, sin duda, El Mezquite es un lugar con una de las mejores vistas de la zona, así como también cuentan con un exquisito sazón en cada uno de sus platillos. Es un restaurante tradicional mexicano y, sin duda, te fascinará su ambiente familiar e inclusive romántico, para ir en pareja.
Después de recargar las pilas por la tarde, pasea por la plaza principal de Bernal y visita dos de los lugares más conocidos: el Templo de San Sebastián Bernal y el Centro Artesanal la Aurora, donde en este último encontrarás a artesanos laborando diversos accesorios en lana.
Para terminar el segundo día, nuestra recomendación para cenar es en el restaurante La Rocca, donde de noche, tiene una de las mejores vistas hacía el pueblo en su terraza. De igual manera, tienen una cava, ideal para aquellas parejas. Disfruta de su cocina moderna y acompaña tu cena con un riquísimo vino de la región.
El tercer día comenzará con un desayuno en el restaurante El Arrayán, un lugar que sigue las tradiciones familiares de la gastronomía con un toque de alta calidad y hechos con productos locales en cada platillo.
Nuestro día sigue en Ezequiel Montes, donde conocerán tres imperdibles de la región: el primero es Cházaro, la Real Fábrica de Tabaco que existe en el Estado. Aquí conocerás el proceso de creación de un puro a través de las distintas hojas de tabaco que se necesitan para tener el producto finalizado. Después, nos adentraremos a una de los viñedos más representativos de Querétaro: Freixenet. Este lugar no necesita presentación, pero sin duda, conoces al menos uno de sus vinos y aquí conocerás el proceso que toman para hacer sus botella de vino.
A un lado de Freixenet, encontramos también a De Cote, esta casa vitivinícola es una de las más grandes del Estado y aquí encontrarás una espectacular terraza, restaurante, recorridos por sus viñedos y también por su cava. ¡Querrás volver para estar aquí todo el día!
Finalmente, para la hora de la comida un imperdible de Ezequiel Montes es La Estampida Grill, un restaurante familiar a pie de la carretera que cuenta con un extenso menú en cortes de carne, comida mexicana, postres y bebidas. Además aprovecha sus áreas verdes para descansar por la tarde-noche, pues el tercer día ha terminado.
En nuestro último día de recorrido, visitaremos un lugar 100% con esencia mexicana, Viñedos Azteca, donde encontrarás un sinfín de actividades enoturísticas a su alrededor, como recorridos que te llevan a través de su hacienda para conocer la historia de la creación de su vino, talleres de degustación y más.
Después de pasar casi medio día conociendo un poco más de la vid, te invitamos a conocer Villa Progreso, una localidad de Ezequiel Montes y en donde descubrirás una propuesta gastronómica única que no encontrarás en otro lado: el sazón de Don Tomatino. Aquí podrás probar un sinfín de opciones entre cortes de carne, pastas, pescados y mariscos, así como tablas de quesos y vinos para acompañar tu tarde. No podemos decir más, pero es una experiencia que debes de vivir si o si.
