El hangar del Aeropuerto Intercontinental de Querétaro fue la sede para la Michelin Chef Meets Querétaro, la segunda fecha del calendario que trae lo mejor de la gastronomía mundial a la entidad.
Carolina Sánchez e Iñaki Murua fueron los chefs Michelin encargados de dar vida a una experiencia gastronómica de altos vuelos.
Luces, activaciones, moda, cocteles, entradas y excelente música. Todos los elementos formaron una atmósfera digna de lo mejor de la gastronomía mundial en un ambiente sin igual. El hangar privado del Aeropuerto Intercontinental de Querétaro (AIQ) se convirtió en el escenario ideal para una noche cosmopolita a la altura de los grandes destinos gastronómicos del mundo.
Pero las estrellas de la noche fueron Carolina Sánchez e Iñaki Murúa que ofrecieron a los asistentes una propuesta culinaria de vanguardia para que para que los invitados vivieran una velada muy especial.
Los presentes disfrutaron de platillos influenciados por los orígenes español y ecuatoriano de los laureados cocineros; el aperitivo consistió en una croqueta de calamares en su tinta, para dar paso a una entrada ligera: ensalada de jaiba y salmorejo con reducción de jerez.
Para el segundo tiempo, subió el nivel con unas carrilleras de res guisadas con neapia y boniato en texturas, un verdadero espectáculo maridó con con un tinto de Laberinto Blend Cava.
Para el final, los asistentes disfrutaron de un chocomaní maridado con tequila de Casa Dragones, con lo que también se hizo presente el sabor mexicano.
Para complementar la maravillosa experiencia gastronómica de la mano de estos cocineros Michelin, los asistentes vieron motivados todos sus sentidos con la intervención artística de la Galería Juan Carlos y Gandg Art Code, mismos que plasmaron su arte en el cofre de un auto deportivo, una práctica cada vez más apreciada en objetos de alto valor, en donde se añade un toque particular de la mano de artistas urbanos.
