Entre la Producción y el Bienestar: Un Recorrido por Flor de Alfalfa - Turismo del Estado de Querétaro

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Entre la Producción y el Bienestar

Un Recorrido por Flor de Alfalfa

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Hace 25 años, Flor de Alfalfa nació con una visión clara: elaborar productos que destacaran no solo por su calidad, sino también por la forma en la que se producen. En 1995, el Rancho La Hondonada inició operaciones con la meta de producir lácteos que reflejaran el amor por el campo y la importancia de conocer el origen de los alimentos.

Al día de hoy, los productos de Flor de Alfalfa están disponibles en diversas cadenas de supermercados no solo en Querétaro, sino también en otros estados de la República Mexicana, como Guanajuato, Veracruz y Nuevo León. Este crecimiento ha sido posible gracias al equilibrio que mantiene entre su producción eficiente y el respeto por el medio ambiente.

Uno de los pilares de Flor de Alfalfa es su hato ganadero. De hecho, es el rancho con mayor número de vacas Jersey registradas ante la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Jersey. Esta raza se distingue por la calidad de su leche, que contiene hasta un 20% más de proteína, grasa y azúcares en comparación con otras razas lecheras. Además, el ganado en Flor de Alfalfa es de libre pastoreo, lo que contribuye a sus lácteos de gran sabor.

Flor de Alfalfa no solo ofrece productos de calidad, sino también la oportunidad de conocer sus procesos de producción de primera mano a través de sus recorridos por el Rancho La Hondonada.

El recorrido exprés permite a los visitantes conocer de cerca a las vacas Jersey (respetando su espacio para su seguridad), recorrer el viñedo orgánico y presenciar el innovador sistema de ordeño automatizado

Para quienes desean una experiencia más extensa, el recorrido campestre amplía la visita con paradas adicionales. Los visitantes pueden conocer más sobre la elaboración de quesos y pan artesanal y culminar el recorrido en la cava subterránea con un exclusivo maridaje de quesos Flor de Alfalfa y su vino Golondrinas.

Con esta combinación de tradición, innovación y sustentabilidad, Flor de Alfalfa ofrece mucho más que productos lácteos: brinda una experiencia que resalta la conexión entre el campo, la producción responsable y el disfrute gastronómico.

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