Querétaro es una ciudad en la que despertar de mal humor es casi imposible. Es una ciudad que se levanta con los primeros rayos de sol lista para un buen café y un pan recién horneado. Es una ciudad que alberga los mejores comedores para empezar el día, como muestra Olinka, uno de los favoritos de los queretanos para arrancar la jornada.
Este rincón ubicado a unos cuantos pasos de los Arcos esconde en sus entrañas una decoración cálida, una terraza bañada por el sol, paredes y espacios decorados con artesanías mexicanas, tonos neutros y amigables y toda la hospitalidad de su gente para recibirte, a ti y a tus amigos, familiares, socios o mascotas para empezar el día de la mejor manera.
Aquí la protagonista es la mañana con todo lo que conlleva. Olinka se posiciona como el desayunador por excelencia, con una cocina creativa de producto, Emiliano Ayala ha hecho del menú una oda a los ingredientes de calidad, los insumos locales y a la mezcla de los sabores para lograr platillos con personalidad única e inolvidable para el paladar.
Un concepto que nace pensando en apapachar y reconfortar.
La palabra Olinka es una palabra compuesta que viene del náhuatl y el maya que significa “lugar donde se origina el movimiento” lo que describe a la perfección este restaurante, aquí es donde empieza el ajetreo del día y qué mejor que hacerlo con jugos recién hechos y platillos que por su delicadeza parecieran hechos en casa con amor.
Lo difícil aquí es elegir qué opción degustar de su menú. Después de tres años desde su apertura, sus platillos se han convertido en clásicos entre sus comensales. Así sus chilaquiles rojos que destacan por la frescura de sus totopos hechos a mano se observan por todas las mesas, el rico olor de su café se siente en el ambiente y su pan francés con compota de frutos rojos roba miradas y se comparte entre amigos.
Pero el desayuno aunque es la estrella, no es lo único que ofrece Olinka. Su carta de comidas es igual de reconfortante y se despliega con opciones tradicionales que, de la mano de Emiliano su chef, se convierten en platillos creativos con ingredientes perfectamente cuidados que sorprenden y enamoran. También cuentan con una carta de cervezas locales y artesanales para acompañar la tarde.
Recuerda que Olinka se encuentra abierto de lunes a sábado de 9:00am a 6:00pm y los domingos de 9:00am a 5:00pm. Cuentan con estacionamiento para tu comodidad y es un espacio pet friendly para la comodidad de tus mascotas.
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