Sotto Ristorante no es cualquier sitio con comida italiana. En este lugar el centro de la vida gira alrededor de la mesa, de lo que se come y se bebe, lo que se experimenta a través de los alimentos, de la sensación que produce una conversación de sobremesa, sobre todo aquellas que se hablan en voz baja, significado del adverbio sotto en italiano.
Este lugar te envuelve en un ambiente relajado y sin pretensiones que te prepara para recibir a los protagonistas de esta cocina tradicional pero preparados de una manera especial: con insumos locales que destacan la grandeza de los productores con los que cuenta nuestra región.
De la mano del Chef Emiliano Ayala, Sotto Ristorante se convierte en una cocina de producto que se distingue por la calidad de sus insumos y la preparación artesanal que convierte a sus platillos en alimentos con personalidad propia, distinguidos, originales y llenos de los clásicos colores, olores y sabores italianos.
Este espacio se distingue, entre las propuestas culinarias de la ciudad, por su respeto a las técnicas y procesos clásicos italianos que son acompañados por el carácter que le inyecta su curaduría en ingredientes. Aquí encontrarás pasta fresca hecha a mano, panes y pizzas elaborados al momento en horno de piedra, quesos queretanos que acompañan a ravioles y una selección de vinos naturales y coctelería de autor.
Sabemos que hay momentos en los que buscas un lugar especial para pasar la tarde, sin presiones, con calma y en pleno disfrute. Sotto Ristorante es ese sitio. Un lugar pequeño y acogedor que con sus jueves de jazz, sus viernes de dj, su servicio cálido, su ubicación céntrica, sus luces bajas, su interiorismo contemporáneo que integra elementos hechos por artesanos mexicanos, su versatilidad y su carta única convierte la simpleza en algo extraordinario.
Cuando los visites te recomendamos probar su carpaccio de filete de res con queso maduro Boca Negra, aceite de oliva, pesto de arúgula, alcaparras y ralladura de limón eureka, sus ravioles de hongos con salsa blanca, de quesos y aceite de trufa blanca; su pizza con salsa pomodoro, tomate heirloom, prosciutto y pesto y de postre su panna cotta de chocolate.
Sotto Ristorante te va a dejar satisfecho en todos los aspectos: en la ambientación del lugar, la decoración, la coctelería, la carta de vinos, los ingredientes, calidad y cantidad de tus platillos y el servicio de primera que vas a recibir.
Los encontrarás en Avenida Universidad Ote 355 de lunes a viernes de 2:00pm a 11:00pm y los domingos de 2:00pm a 8:00pm. Recuerda hacer reservación.
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