Cuando de comer mariscos se trata, Querétaro no necesita mar para ofrecer una oferta gastronómica merecedora de aplausos. Una oferta gastronómica que sorprende por sus opciones y por los rincones que guarda esta ciudad en donde los mariscos y pescados son cultura, una cultura que se comparte con amigos y familia; una cultura que rescata sabores y que crea pláticas de sobremesa largas, de esas que se agradecen.
Un menú que ofrece pura frescura
Así encontramos PalMar, un rincón en Jurica, una barra fría de mariscos que entre colores y murales nos presenta su forma de cocinar. Un menú honesto, que respeta temporalidades en sus insumos, una cocina sencilla que simplemente se convierte en una oda a los productos que nos ofrece el mar.
PalMar lleva tres años con las puertas abiertas esperando recibirte para compartir contigo su amor por el mar. Cuando vayas, te recomendamos ampliamente probar sus ostiones y almejas que llegan frescos desde Baja California. También te recomendamos el aguachile Pantera (tatemado de habanero) o la tostada de atún oriental.
En su carta también encuentras los clásicos como ceviches y aguachiles. Así PalMar aprovecha la diversidad que existe en nuestro país para traerte una propuesta culinaria con personalidad, con platillos que aprovechan las ventajas climáticas y las opciones que el Pacífico y el Atlántico les dan para jugar con especialidades que constantemente van cambiando y que se presentan en forma de hamburguesas, tacos baja o burritos de camarón. Esto hace que cada que los visites encuentres una opción diferente y te sorprendas con las novedades de su menú.
También te recomendamos estar atento a sus redes sociales para que te enteres de sus “cenas casuales” con invitados nacionales que toman la cocina y vienen a elaborar platillos que comparten la misma filosofía: una cocina honesta, sencilla y fresca que aprovecha toda la bondad que los mariscos ofrecen.
Así que ya sabes, si eres fanático de los mariscos y buscas un restaurante familiar con un servicio de diez y una cocina memorable, PalMar es para ti.
Lavyn es una granja ubicada en el pueblo mágico de Tequisquiapan, que cultiva lavanda, romero, y otras plantas aromáticas.
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