Un restaurante de cocina mediterránea con toque mexicano

Oliva: la mejor forma de desayunar

El desayuno, ese inicio de día tan importante para nuestra cultura, se vive mejor en Oliva, un restaurante auténtico, con personalidad, y sobre todo, mucha sazón.

En Oliva encontrarás cocina mediterránea, pero con toque mexicano. Nos referimos a que no se dejan de lado los clásicos chilaquiles, el tamal, los revoltillos o los huevos rotos; sin embargo, hay que dejarlo claro, no es cocina fusión, se respetan la historia, la tradición y el origen de platillos como los huevos benedictinos, un imperdible de Oliva.  

En pocas palabras, cómo define el chef del restaurante, Carlos Rodríguez, se trata de hacer y cocinar lo que siempre ha sido, sencillo, pero bueno. Con cuatro años de trabajo, Oliva se ha consolidado en el gusto y las exigencias de una ciudad en constante crecimiento.

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La diversificación aumenta, los ritmos cambian, y la gastronomía no puede quedarse atrás, la propuesta de Oliva presenta vanguardia, sabor y estilo.   

La aceptación la ha definido un crecimiento orgánico, de boca en boca, con el concepto del desayuno claro, definido y diseñado para ofrecer una grata experiencia a sus clientes.

Oliva EDITS29
Pan Francés Oliva
Oliva EDITS19
Chilaquiles Divorciados
Oliva EDITS13
De verdolagas con cachete de cerdo
Tamal
Oliva EDITS3

Además de todo, Oliva resguarda la galería de arte Salazar, un espacio que se inauguró dentro del restaurante hace ocho meses y que tiene como finalidad exponer el talento de artistas locales, así como artículos de tienda de boutique. 

“Oliva es desayunar sencillo, pero con muy buen producto, tratamos de utilizar huevo y carne de calidad, no escatimamos en ingredientes” explica Carlos Rodriguez, chef de Oliva.

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Huevos Benedict
Oliva EDITS9
Con tomate, champiñones y espinacas
Omelette Provenzal
Oliva EDITS8
Pan de la Casa
Chef CArlos Olvera EDITS3
Chef de Oliva
Carlos Rodríguez
Oliva EDITS35

La panadería es totalmente elaborada en el lugar, al igual que las tortillas, el ensamble de los alimentos es equilibrado y la atmósfera del sitio es cautivadora. 

Visita Oliva y vive el desayuno desde otra perspectiva, te prometemos que no te arrepentirás.

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