De la Tierra es un rincón natural que se encuentra menos de 20 minutos del Centro Histórico. Un oasis con identidad propia que demuestra a quien lo visita que comer y consumir productos naturales está más latente que nunca.
Un proyecto que nace hace diez años pero que hace dos se concreta. Un espacio que después de reforestar y regenerar su suelo abrió sus puertas al público como un restaurante campirano, un huerto agroecológico y ecotienda. Un lugar inspirado en tener una vida más cerca del mundo natural que tiene como objetivo hacer que el visitante tenga respeto, consideración y un gusto genuino por la naturaleza.
Fortalecer una cultura de consumo responsable.
Este proyecto es completamente diferente a todos los que has conocido. El 50 por ciento de las verduras que utilizan en la preparación de sus alimentos viene directamente del huerto, que también puedes conocer en tu visita. Un espacio abierto, muy cuidado para que tu experiencia sea significativa. De la Tierra pretende estimular tus sentidos haciendo que veas cosas que te gusten, que huelas elementos que te recuerden momentos, que escuches la calma del campo.
De la Tierra es sin duda, una experiencia distinta a lo que te ofrece la escena gastronómica en Querétaro. Los platillos que vas a encontrar en su carta tienen cuatro características que te van a hacer regresar: accesibles en costo, su presentación es visualmente muy cuidada, tienen un sabor fresco que solo se obtiene cuando son alimentos preparados con productos de calidad y tienen proporciones muy abundantes.
Cuando visites este restaurante no puedes perderte su omelette salmone, su pizza chancho con una mezcla de arúgula, jamón serrano, higo caramelizado y queso provolone, su fetuccini con crema de cilantro y camarones o la hamburguesa de Sirloin.
Así es como este lugar se convierte en una excelente opción para comer el fin de semana. Dirigido por un grupo de apasionados por la naturaleza que estimulan el turismo al campo y con una cocina internacional gourmet con el toque artesanal de calidad característico del lugar.
Para el futuro, De la Tierra planea incorporar música en vivo y crear un espacio cultural para enriquecer la experiencia. Por el momento puedes encontrarlos abiertos sábado y domingo de 9:00 am a 7:00 pm. Cuentan con área de juegos infantiles, una colección de cactáceas que puedes disfrutar, un huerto que tienes que visitar y un paisaje que se convierte en el acompañante ideal para desayunos y comidas en familia, incluyendo mascotas.
Con más de 17 años de presencia, el Club Hípico de Cimatario se ha consagrado como uno de los lugares más reconocidos del ambiente ecuestre en Querétaro. Cuenta con un espacio de 2.7 hectáreas en donde se puede encontrar salón para eventos, campo ecuestre, restaurante y más.
Querétaro posee la “Joya Verde” de México, La Sierra Gorda, y en ella el impacto del turismo comunitario brinda oportunidades únicas de disfrutar el destino al mismo tiempo que se apoya y aprende de las comunidades locales y de la naturaleza.
