Un lugar que simplemente te da la bienvenida. Un sitio que te abraza y te invita a quedarte horas disfrutando de su ambiente, del ruido de agua que cae de su fuente, la sonrisa de las personas que te atienden y sobre todo, te invita a conocer a qué sabe el sazón serrano cuando de cortes de carne hablamos.
La Troje es una palapa a pie de carretera que rápidamente se ha posicionado en el gusto de locales y turistas, un restaurante rodeado de plantas, con una fuente de cantera al centro, palmeras, lavanda, focos que le dan un toque bohemio al lugar y árboles que regalan su sombra.
Un restaurante que se distingue por la oferta gastronómica original que ofrece en la Sierra Gorda. Se trata de un concepto formado por espadas con todo tipo de cortes de carne preparados al carbón. Así, La Troje ofrece en su carta picaña, arrachera, cecina, tuétano y chiles rellenos de queso, tortillas hechas a mano, frijoles o piña con canela como acompañamiento, entre muchas otras opciones.
Juliana Rubio y Eduardo Amador, además de socios y esposos, se convierten en los mejores anfitriones para los comensales que reciben religiosamente de viernes a domingo a los que además de ofrecer cortes de calidad, regalan una atmósfera acogedora y familiar para disfrutar de la tranquilidad de Jalpan de Serra.
La pareja ha hecho de su casa, en la que recibían a amigos y familiares un negocio muy querido entre la gente serrana. Aquí se sabe que siempre habrá buen ambiente, tacos de espada recién salidos de las brasas y una buena cerveza que te ayude con el calor de la sierra.
Si quieres disfrutar de las bondades que ofrece La Troje, recuerda que se encuentra abierto únicamente de viernes a domingo de 4:00 pm a 11:00pm aunque también cuentan con servicio de parrilladas a domicilio.
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