Finca Las Luciérnagas es una finca en Querétaro dedicada a la crianza responsable de ovejas y a la elaboración artesanal de quesos de leche de oveja. Entre sus productos destacan varios quesos tales como el queso Allegro, un tomme de leche de oveja con costra lavada y pasta cremosa; el Andante, un queso madurado a la cerveza que aporta sabores especiales; el Presto, un queso fresco con versiones naturales y con hierbas y olivo; y el Bocatto, un queso fresco untable con sabor suave y textura cremosa; así como también elaboran productos lácteos complementarios como yogurt y kéfir de leche de oveja. Además, cabe mencionar que este proyecto forma parte de la Ruta del Arte, Queso y Vino, promoviendo un estilo de vida saludable, sostenible y responsable.
