No hay nada mejor para comenzar las mañanas que un buen café acompañado de un pan recién salido del horno, y en Querétaro esta tradición puede ser llevada a cabo gracias a las manos trabajadoras que todos los días comienzan su labor antes que el resto de nosotros.
Prepárate para conocer a tres de las panaderías artesanales de nuestro estado, donde su sabor casero y cariño te dejará con ganas de regresar.
En el bello Pueblo Mágico de Amealco de Bonfil, a una sola cuadra del centro, se ubica la Panadería Santa Maria, un negocio familiar que fue recientemente retomado por Diego Mercado, un joven abogado que heredó el amor por el pan.
Con poco tiempo desde su apertura, este negocio se ha dedicado a enamorar a su gente a base de delicias, como las conchas, cuernitos, roles de canela, pan de acámbaro, y mucho más.
Una joya del horneado oculta en el Semidesierto queretano, parte del municipio de Colón, la Panadería Artesanal El Güero es un referente de sabor de calidad desde hace más de 40 años. Su especialidad en el uso de hornos de leña es lo que le da a sus panes un sabor característico que encanta al paladar; te ofrecen desde los más tradicionales como mestizas, quesadillas rellenas de piloncillo o chorreada, hasta panes dulce, salados y de canela.
En esta panadería encontrarás uno de los mayores tesoros intangibles de la cultura serrana: la Mestiza, un pan que basa su nombre en la mezcla de las masas, ingredientes y sabores, el alma del Pueblo Mágico de Jalpan de Serra. Doña Rufi, quien fundó la panadería hace más de 50 años, ha heredado a sus hijos la misma voluntad de dar comienzo con su trabajo de madrugada, realizando el mismo proceso artesanal que sobrevive hasta la actualidad.
Panadería Santa María 20 de Noviembre 33, Centro, 76850 Amealco de Bonfil, Qro.
Panadería Doña Rufí Abasolo, Centro, 76340 Jalpan de Serra, Qro.
Panadería El Güero C. Durango, Banthi, 76804 San Juan del Río, Qro.
Panadería Santa María 20 de Noviembre 33, Centro, 76850 Amealco de Bonfil, Qro.
Panadería Doña Rufí Abasolo, Centro, 76340 Jalpan de Serra, Qro.
Panadería El Güero C. Durango, Banthi, 76804 San Juan del Río, Qro.
