En el corazón de la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro se encuentra un lugar donde la tradición vinícola europea se fusiona con el encanto queretano: Sala Vivé, un viñedo que invita a vivir el vino con todos los sentidos.
La historia comenzó en 1979, cuando Sala Vivé llegó a Ezequiel Montes para iniciar un sueño que, con el tiempo, daría lugar a vinos reconocidos internacionalmente. Con los años, nacieron sus tradicionales festivales: la Fiesta de la Vendimia, el Festival de la Cosecha de la Uva y el Festival de la Paella. En 2016, su “Viña Dolores Brut Reserva” obtuvo el primer Gran Oro para un espumoso mexicano en el Concurso Mundial de Bruxelles.
Este tour te llevará por paisajes espectaculares: vistas de la Peña de Bernal, viñedos verdes y frutales, y el fascinante ciclo vegetativo de la vid, contado por guías expertos.
A través de un recorrido guiado, podrás conocer el arte de la elaboración del vino: desde el paso por la barrica hasta el embotellado. Y, por supuesto, cerrarás la experiencia con una degustación de vino espumoso.
Para quienes buscan una experiencia más gourmet, la Cata Maridaje es imperdible: un Sommelier te guiará en la degustación de tres de sus mejores etiquetas, armonizadas con un plato de tapas elaboradas con ingredientes de temporada.
Y porque un buen vino merece un buen acompañamiento, el Food Garden Sala Vivé te espera con una oferta gastronómica irresistible: tablas de quesos y carnes frías, pastas, pizzas y mucho más. En su Wine Bar, podrás disfrutar de toda la gama de vinos de la casa, así como cócteles exclusivos creados por sus bartenders.
