La vocación vitivinícola de Querétaro ha evolucionado, y en la búsqueda de un futuro más prominente, que haga de Querétaro la zona vinícola definitiva de México, nace el Clúster Vitivinícola de Querétaro, el primero en la materia en todo el país. En Querétaro... encontré México.
Querétaro, siempre a la vanguardia
Para nadie es una sorpresa que, entre las múltiples bondades que tiene Querétaro como destino turístico de vanguardia, su oferta vitivinícola es sin duda de lo más reconocido. Desde hace años, la ya afamada Ruta del Arte, Queso y Vino se ha consolidado como una de las zonas turísticas más importantes del centro del país, no solo por su accesibilidad y cercanía con los grandes núcleos poblacionales de México, sino porque sus productos, cada vez más diversos, ofrecen una gama de posibilidades para relajarse, disfrutar de ambientes increíbles, de gastronomía moderna y por supuesto, de buen vino.
Es por eso que no sorprende que en Querétaro, un estado punta de lanza a nivel nacional, haya nacido el primero Cluster Vitivinícola de México. El vino queretano está listo para ser el referente mexicano en el mundo.
En un evento en el que se reunieron los principales exponentes de la vitivinicultura queretana, se anunció la creación del primer cluster en la materia a nivel nacional. Esto permitirá reunir, con una misma visión y objetivo, a la industria vitivinícola, a la parte gubernamental y a la Academia para que, todos sumando a la par desde sus ámbitos de acción, aporten en el crecimiento de la vitivinicultura queretana.
Querétaro, que actualmente cuenta con 600 hectáreas de cultivos vinícolas y 300 etiquetas de vino; alberga 250 hoteles, con 5 mil habitaciones y 11 queserías artesanales, se sigue consolidando como la ruta vitivinícola del futuro. Con la triple hélice de desarrollo instaurada y trabajando mano a mano por desarrollar esta importante industria, el porvenir no puede ser más prometedor.
Con el primero Cluster Vitivinícola de México, se pretende evolucionar hacia una vitivinicultura y ecológica que consolide a la región como la mejor en propuesta gastronómica y la más atractiva para la inversión de proyectos vinícolas integrados. Entre sus objetivos, está lograr un crecimiento anual de hasta 10% en la producción de vino, así como aumentar 60% la superficie de viñedos para el 2028.
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