Este municipio es muy recomendable para gozar de las delicias del turismo rural en México.
En Huimilpan los turistas tienen a su alcance diversiones eco turísticas en el campamento localizado en la presa de San Pedro, lo mismo que en el Parque Nacional El Cimatario.
Aunque también es un lugar donde prosperan los eventos realizados en antiguas haciendas y los quesos elaborados artesanalmente, mismos que se degustan con el vino local, disfrutando de todas las maravillas de este rinconcito queretano.
Rodeado de importantes y antiguas haciendas, que fungen hoy en día como recintos de hospedaje y locaciones para eventos, donde destacan Hacienda Los Cues, La Solariega y Lagunillas, fieles representantes de la arquitectura colonial, y el escenario perfecto para tu boda.
Haciendas que te llevan a otra época
Antiguas estructuras, jardines preciosos y una increíble hospitalidad, las Haciendas de Huimilpan se caracterizan por ser las mejores anfitrionas para tus eventos.
Forman parte de una ruta de haciendas, cuyo circuito se conforma por diferentes inmuebles, todos ellos referentes históricos acondicionados para brindarte el mejor servicio. Entre ellas destacan, Hacienda Los Cues, antiguo monasterio franciscano con espacios elegantes y muy amplios, perfectos para personalizar tu evento ; La Solariega, perfecta combinación de una estructura antigua con elementos modernos, patios de piedra, viñedo boutique y árboles que son tan longevos como la misma estructura; y Lagunillas, que recientemente ha abierto sus puertas para disfrutar de su viñedo, sus espacios al aire libre, y la gastronomía de su cocina, Labrantío Cocina Rústica & Grill.
A pesar de no ser una región propiamente conocida como parte de la Ruta del Arte, Queso y vino, Huimilpan cuenta con dos viñedos muy bonitos, que te transportarán a otra época.
El primero es La Terquedad, que nació del esfuerzo de una familia para lograr lo improbable.
El segundo es Casa Vegil, ubicado en una antigua ex hacienda, este lugar combina lo mejor del mundo del vino con un hospedaje tranquilo y privado.
No se puede hablar de vinos, sin queso...
Un referente de sabor y sustentabilidad en la región, son las queserías de Rancho San Josemaría y Pradales, quesos de oveja gourmet.
Rancho San Josemaría es la quesería artesanal más galardonada en América Latina, debido a los estrictos estándares con los que manejan sus quesos. Con la leche de sus ovejas fabrican quesos, yogurt y helado de forma limitada para garantizar la calidad de sus productos y la sustentabilidad de su rancho. Otra quesera en Huimilpan de gran relevancia es Pradales, que hace sus quesos bajo un proceso de maduración y estancia en cava, lo que les da un sabor totalmente distinto al habitual. Son completamente artesanales, y no tienen más aditamentos que la misma leche de oveja.
Una reserva ecológica de 2,500 hectáreas ubicada sobre lo que en antaño fue un volcán activo, por lo tanto, la zona es ahora un excelente captador de agua, ideal para practicar senderismo y ciclismo de montaña.
Se decretó como área natural protegida el 21 de julio de 1982, y su extensión territorial abarca los municipios de Querétaro, Corregidora y Huimilpan. Es una importante reserva de áreas naturales para la zona conurbada de Querétaro.
Campamento Ecoturístico San Pedro
Un lugar en contacto con lo natural, perfecto para un día de descanso.
Con la presa siendo el paisaje, este lugar es el sitio ideal para descansar en sus cabañas tipo safari con tu pareja o para acampar con los amigos. Se presta el entorno para hacer diversas actividades en el agua, como los paseos en bote o en bici acuática, y la practica de pesca deportiva.
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