Los restaurantes veganos toman cada vez más fuerza en Querétaro, derriba estigmas y conoce su variedad culinaria.
La comida vegana suele estar asociada a ensaladas, alimentos hechos a base de soya o platillos sin mucho sabor. Existen cientos de mitos en torno a este tipo de comida, pero no hay nada como probar para derribar estereotipos. Querétaro ha experimentado un crecimiento considerable en los restaurantes de este tipo, poco a poco se han convertido en una obligación para los amantes de las rutas garnacheras.
Aquí te presentamos tres restaurantes que te harán cambiar de idea sobre la comida vegana, estamos seguros que regresarás y te enamorarás de sus platillos. Atrévete a afrontar esta aventura gastronómica
Buena Vida
Desde la entrada al establecimiento uno entiende la razón del nombre. Buena Vida es un oasis dentro de la ciudad, una ‘playa’ a la cual podemos recurrir para salir del ajetreo y sentarnos a disfrutar de comida vegana. Todo esto en la colonia Jardines de la Hacienda.
El restaurante ofrece un concepto playero, relajado, la ambientación coincide perfectamente con los platillos, se trata de un ‘match’ fácil de entender. La carta ofrece variedad, desde mariscos hasta hamburguesas, todo en un concepto y filosofía vegana.
Evitar el sufrimiento animal, además de mejorar hábitos alimenticios son los dos conceptos más claros para los creadores de Buena Vida. Esta filosofía llega a la carta y se transmite en cada plato. No dejes de probar los sopes de setas ni los aguachiles.
Carenina Vegan Bistro
En Avenida Universidad se ubica un lugar que homenajea la cocina vegana en cada platillo. Se trata de Carenina Vegan Bistro, un restaurante que tiene por objetivo derribar los estigmas que existen en torno a esta filosofía de la alimentación.
Sus platillos han conseguido premios a nivel internacional en competencias gastronómicas. No dudes en pedir los ‘Tacos Ganadores’, una estructura perfectamente equilibrada, coronados con una salsa que los hace ser uno de los favoritos de los clientes.
También te recomendamos el ‘Burrito a la Juan’, un homenaje a un cliente que ayudó a perfeccionar la receta de este platillo. Carenina es un espacio en el que los comensales se pueden involucrar de tal forma que trasciendan y dejen su nombre en la carta.
Poderosa Restaurante Vegano
Ubicado en la calle 5 de mayo, Poderosa Restaurante Vegano se ha convertido en un bastión local para quien disfruta de este tipo de gastronomía. Con presencia en diferentes estados de México, han llegado a Querétaro para difundir su propuesta basada en el uso de plantas.
Con proteínas de trigo y de soya han logrado hacer creaciones culinarias que compiten contra cualquier tipo de platillo, sus tacos, hot dogs y hamburguesas son obligatorias para quien quiera conocer su filosofía y sazón.
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