Pinal de Amoles

Este pueblo, característico por su elevada altitud y por los techos rojos de sus construcciones, fue fundado en 1606 a raíz del descubrimiento de varias minas. Enclavado en lo más alto de la Sierra Gorda, el pueblo de PInal aparece y desaparece en la recurrente neblina. En varios puntos alrededor de la población, se forma, de vez en vez, lo que sus habitantes llaman «un mar de niebla». El chocolate caliente o el café de olla, se ha dicho, no vuelve a saber igual una vez que se prueba bajo estas circunstancias.